豬肉燉玉米的做法

豬肉是我們每個人幾乎每天都會吃的肉類，豬肉含有較高的蛋白質、鈣等，能滋陰補腎、補虛強身。豬肉可做很多好吃的菜肴，而且豬肉的烹調方法也有很多，燉是其中較為常見的一種。豬肉燉玉米也是很好的一道菜。豬肉燉玉米看似簡單其實做起來也很講究步驟方法。那麼豬肉燉玉米的做法是怎麼樣的呢？

一、豬肉燉玉米的做法

食材：玉米150克、五花肉350克

調味料：花生油7克、精鹽3克、蔥3克、薑5克、蒜6克、生抽5克、紅燒汁6克、醋5克、番茄醬9克

步驟：1、冷水里加兩片薑，把切成塊的五花肉放入，煮到水開；

2、將撈出的五花肉放入鍋中小火幹煸一會；

3、出油後放入蔥薑蒜；

4、倒入生抽、醋、紅燒汁調味；

5、將肉倒入鑄鐵鍋中，加入適量水，放入玉米；

6、燉半小時後，放入番茄醬提色，繼續燉半小時；

7、加入鹽後繼續燉15分鐘。出鍋後撒上香菜。

二、玉米的功效

1、玉米所產生的葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以明顯的緩解黃斑變性和視力下降等問題，並能吸收眼球內的有害光線，以達到保護作用。另外，還能很好的預防中老年人的白內障和黃斑病變發生的可能性。

2、玉米可以防癌抗癌，玉米裡含有谷胱甘肽和葉黃素以及玉米黃質等多種抗癌因數，玉米中的抗癌因數能有效的控制住癌細胞，從而很好的保護我們的身體健康。

3、玉米可以降血壓降血脂，玉米中有豐富的鈣元素，有降低血清膽固醇，並有效的促進細胞分裂，所以，建議大家常吃玉米，有助於血糖的調節。

4、玉米還有減肥的功效，玉包米含熱量非常低，並且吃完玉米後可減少人們的饑餓感，已在為肥胖人士減肥的代替品之一。