靈芝煲排骨有什麼功效？

眾所周知，靈芝算是一種非常珍惜的中藥材，上品靈芝都是可遇不可求的，甚至最珍貴的靈芝還生長在懸崖峭壁之上，要想採摘可是要冒一番風險的。靈芝不僅有著比較高的營養價值，同時所發揮出來的功效也是非常多的，不僅可以入藥，還可以做藥膳來吃。那麼，靈芝煲排骨有什麼功效?

配料：靈芝25克，牛膝15克，豬排骨500克，大棗5枚。生薑、黃酒、蔥、鹽、味精、胡椒粉等各適量。

制法：將靈芝、牛膝，洗淨後裝入潔淨紗布袋;大棗，去核，洗淨;豬排骨，洗淨，入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫，加入黃酒、薑、蔥、鹽、藥袋，再煮1小時，將藥包、薑、蔥撈去，再煮半小時，加味精、胡椒粉調味，裝盆，即可佐餐食用。

功能益氣溫脾，補肝濡筋。本膳所用靈芝，為擔子菌類多孔菌科植物，寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。其味甘，性平，無毒。紫靈芝含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇，還含生物鹼、內脂、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。千百年來被民間傳為“長生不老、起死回生、食之成仙”的仙草。

現代藥理證明，靈芝含有很高的天然生物有機鍺和高分子多糖體。天然有機鍺，具有延長血紅蛋白壽命的能力;靈芝多糖體，能強化人體免疫系統，提高機體對疾病的抵抗力。還由於靈芝含有多種延緩衰老、抗癌治癌、擴張腦血管的有效成分，以及多種氨基酸、微量元素，所以能提高人體免疫機能，促進機體的新陳代謝。專家們研究證明，靈芝確有“滋補強身、寧神益氣、健脾和胃、養肝解毒”的功效。再合以養血壯筋的牛膝，和填髓壯骨的豬排，補益之力自然更宏。