龍蝦籽能吃嗎？

蝦是我們生活中不可缺少的食物，因為很多人都是離不開海鮮的。雖然海鮮在某些地區的價格比較高，但依舊無法抵擋海鮮帶來的誘惑，除了蝦之外，螃蟹也是人們最喜歡吃的海鮮之一。我們都知道，蟹黃也就是蟹籽，是非常美味的，那麼，龍蝦的籽人們到底可不可以吃呢?

龍蝦籽是龍蝦接近成熟的卵 ，俗稱蝦黃，富含蛋白質、礦物質鈣、鐵、磷、蝦青素等營養成分，可以食用。

有的人說，龍蝦裡的蝦黃是精華，很營養，可以吃;也有的人說蝦黃是最髒的，不乾淨不要吃。

蝦黃，其實就是龍蝦的卵，含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質等，所以確實有一定的營養。

但是龍蝦頭部的重金屬含量是很高的，長期食用對人體有很大的危害。所以建議最好還是不要食用蝦黃，如果要吃蝦黃，最好吃人工養殖的那種龍蝦，相對來說比較乾淨。

蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，它其實是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，但是專家建議儘量不要食用蝦黃為好。

用手把成熟母蝦頭部的外殼掰開，但不要把蝦殼掰掉，此時你會看到一堆黃色的醬狀物，這就是味道鮮美的蝦黃了。蝦黃其實就是成熟母蝦的卵巢，它本身是完全可以食用的。

但是，由於蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，專家建議人們儘量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。