牛肉燉白菜粉條

牛肉燉白菜粉條主要是因為用牛肉作為高湯，然後將粉條燙熟之後，在加入白菜跟牛肉就可以出鍋食用了，建議大家可以瞭解一下牛肉燉白菜粉條的做法。牛肉燉白菜粉條這種食物是比較適合夏天的時候食用的，可以解渴以及比較容易下口，很多女性朋友都是比較喜歡吃的。

需要材料：牛肉500g，大蔥半根，八角一個，香葉一片，紅辣椒兩個，薑五片，豆瓣醬一勺，生抽兩勺，老抽一勺，醋一勺，鹽適量，糖一勺，大白菜5片，粉絲一把，薑絲一片，小蔥一根，黑胡椒粉適量

步驟-

牛肉洗淨，淨泡30分鐘，連同涼水一起下鍋煮開

除去血沫，撈出瀝幹備用

準備蔥 薑 八角 香葉 紅辣椒 豆瓣醬

油鍋小火，炒豆瓣醬，不停翻炒出紅油

放入蔥薑大料爆香

放入牛肉翻炒

放入牛肉翻炒，放料酒去腥，放醋 冰糖炒香

放老抽 生抽 上色

倒入開水，莫過牛肉即可

轉砂鍋燉煮，待牛肉軟爛後放適量的鹽繼續燉10分鐘即可!

準備大白菜 薑絲 蔥花

粉絲泡水

油鍋燒熱，爆香薑絲

放入大白菜，放鹽翻炒軟趴

取湯鍋，放適量牛肉湯，放入炒軟的白菜，大火燒開轉中小火煮至白菜軟爛

放入粉絲，稍煮片刻即可

加適量和胡椒粉調味，撒上蔥花，

湯湯水水最適合冬天吃啦!

小貼士-燉牛肉的時候一定要放開水，這樣肉質鮮嫩!