冬瓜番茄排骨湯

冬瓜番茄排骨湯的製作是很方便的，只要將冬瓜番茄跟排骨放進鍋裡煮熟，然後在加入調料就可以出鍋食用了，所以建議大家可以嘗試一下冬瓜番茄排骨湯的做法。在平時，吃冬瓜番茄排骨湯是可以美容養顏以及清熱解暑的，而且又助於促進腸胃的消化，還有利尿潤腸的功效。

番茄、排骨、冬瓜、可以一起燉。

做法如下：

材料

冬瓜200克、番茄200克、排骨200克、薏米30克，蔥、薑、香菜、食鹽各適量。

做法

1、排骨洗淨，薏米洗淨，冬瓜和番茄切成大小適合的塊;

2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開後去掉浮沫;

3、放入蔥段、薑片，再倒入洗淨的薏米;

4、轉小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右;

5、放入番茄和冬瓜，再煮20分鐘至冬瓜熟透;

6、最後加鹽調味，關火後，撒上香菜末即可。

番茄的功效與作用：

1.番茄其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。

2.番茄所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

3.所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易於吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。

4.番茄還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

冬瓜：

冬瓜性涼，具有清熱解毒、利水消腫等作用，可用於治療口渴不止、煩躁、痔瘡便血等病症，很適合夏季食用。

同時，冬瓜中含有多種營養素，可給人體補充大量的營養，並起到減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌的作用。

排骨：

排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營養價值相當可觀，還具有滋陰壯陽、益精補血的作用。