胡蘿蔔通便嗎

如果有人長期存在便秘現象的話，就應當多吃一些有助於消化的食物，因為便秘其實對一個人身體影響很大，長期便秘容易讓體內的毒素堆積。而胡蘿蔔作為一種胡蘿蔔素含量極高的蔬菜，它不僅可以當成主菜使用，它還可以加在一些菜中當作配菜。可是在吃完胡蘿蔔之後，會具有通便效果嗎?

胡蘿蔔確實能治療便秘，這主要是因為胡蘿蔔 含有豐富的纖維素。纖維素可吸附大量水分，增加糞便量，促進腸 蠕動，加快糞便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡蘿蔔通便時， 吃法跟治療腹瀉時不同，最好生吃。

生吃胡蘿蔔口感不錯，脆脆甜 甜，還容易讓其中的水溶性維生素和鈣、磷、鐵等礦物質被人體吸 收。不喜歡直接吃，也可喝些鮮榨的胡蘿蔔汁。

取胡蘿蔔一根，洗 淨、削皮，切成小塊;放入榨汁機中，加入清水，用榨汁機榨汁， 加入蜂蜜攪拌即食，連服3天。這個方法可起到潤腸通便、排毒的作 用，防治便秘。

胡蘿蔔的一些價值：

⒈有利健康長壽

胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防DNA(去氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。

早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、柳丁、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。

⒊增強免疫功能

胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞