菠菜和胡蘿蔔

菠菜是眾所周知的一種含鐵量非常高的蔬菜，所以當人體中缺少鐵元素的話應當多吃一些菠菜。但是菠菜又存在一個特性，就是人們在日常生活中如果不注意的話，就很容易吃到和菠菜相克的食物，引起食物中毒。胡蘿蔔也是一種受到大家公認營養價值很高的蔬菜，因此胡蘿蔔和菠菜可以一起吃嗎?

菠菜和胡蘿蔔能一起吃。菠菜中的營養因素和胡蘿蔔內的各種微量元素在人體中不會相沖，相反菠菜與胡蘿蔔中都含有胡蘿蔔素—種抗氧化元素，能夠使人體保持青春活力。把兩者做成一道菜的話，那麼你吸收營養的速度可謂事半功倍。那麼菠菜又與哪些食材相克呢?

1、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

2、菠菜不能與黃瓜同吃。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞菠菜內豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

3、菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。

4、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，而菠菜中含有豐富的維生素C，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。

首先菠菜和胡蘿蔔都是綠色食品，其中含有多種微量元素，對於人體健康提供了各種營養元素。

其次菠菜和胡蘿蔔都是高纖的蔬菜，能夠清潔腸胃，促進腸胃的蠕動，有利於毒素排出體外。對於漂亮媽媽們而言，這樣可以使自己的膚色更明亮，減少黑色素的沉澱，減少了做黃臉婆的可能性。

再者菠菜和胡蘿蔔中都含有豐富的胡蘿蔔素，能有效得抵抗衰老。胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，具有明目的功效，可以維護正常的視力。恰巧的是菠菜中也含有維生素A，與胡蘿蔔同吃，可以增進明目亮眼的功效。