冬瓜香菇排骨湯

冬瓜香菇排骨湯是一道營養非常豐富的湯，對於養生健身有著很好的效果。而且，冬瓜本身就具有養腎利尿的作用，也可以緩解便秘，是食療當中非常常用的食材。香菇則含有豐富的維生素以及鋅，鐵等微量元素，可以給人體提供所需要的營養物質。那麼，冬瓜香菇排骨湯到底是怎麼做的呢？

冬瓜香菇排骨湯風味特點、食療食補作用：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決於環境與體況，所謂“性相近，習相遠，惟上知與下愚不移”。

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發好的香菇四朵，薑4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可

功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

冬瓜的功效和作用

功效作用：減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、美容潤膚

營養價值：蛋白、糖類、胡蘿蔔素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵,鉀鹽,鈉鹽

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜【腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病】患者。

禁忌人群：【脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷】者慎食。