冬瓜海米湯的做法大全
冬瓜和蝦米是家庭菜中的常見搭配，很多人在炒冬瓜時都會把蝦米放在裡面，不過很少有人將冬瓜和蝦米放在一起煮湯喝，其實它們放在一起煮湯也是非常的美味，並且也有很高的營養價值。本文介紹了冬瓜蝦米湯的做法以及蝦米的營養價值，有興趣的就一起來看看瞭解一下吧。
材料：3碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。
做法：
1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發好後取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘後加入冬瓜，至煮熟後即可。
小訣竅
普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過於普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。
二、蝦米的營養價值
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
三、蝦米的功效與作用
1. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
2. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”;
3. 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;
4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。