冬瓜蓮子湯有什麼功效

冬瓜是大家非常熟悉的蔬菜，它是一種涼性食物，還有減肥的功效，所以非常受大家歡迎。蓮子是一種老少皆宜的補品，將冬瓜和蓮子一起搭配，熬制的湯非常的香並且有很高的營養價值。本文介紹了冬瓜蓮子湯的功效和蓮子的功效，並且提供了冬瓜蓮子銀耳羹的做法，有興趣的就來看看吧。

一、冬瓜蓮子湯有什麼功效

冬瓜皮可清熱利濕，具以形補形、治療濕疹皮膚的作用；冬瓜籽可祛痰濕、養顏美容；蓮子可健脾利濕。 蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。

二、幹蓮子的功效

幹蓮子含有超過60%的碳水化合及3%的膳食纖維，可以用它來代替一部分主食，且比精白米麵更有營養。蓮子的鈣，鉀，鎂的含量都較高，可以提供多方面的營養。中醫認為蓮子可以補養脾胃，養神益氣，還有消腫，養肌膚的作用。天氣熱的時候，經常會有胃口不好的時候，腸胃功能也較弱，適當吃點蓮子對改善脾胃功能有一定幫助。

三、冬瓜蓮子銀耳羹

材料：冬瓜1塊、蓮子20粒、銀耳10克、冰糖適量。

做法：

1、將蓮子去掉芯，洗淨，放入砂鍋中，加足量水煮。

2、煮蓮子的同時，將幹銀耳泡發，去掉根部，洗淨撕成小朵。

3、冬瓜去皮洗淨切成片。

4、蓮子煮15分鐘後，放入泡發好的銀耳，繼續小火煮約20分鐘。

5、放入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯、蓮子冬瓜片熟即可