黃瓜怎麼做湯好喝

黃瓜是夏季的一種常備蔬菜，它有清熱解暑的功效，是一種涼性蔬菜。因為口感清脆，所以很多人會直接清洗吃，不少女性朋友還會將黃瓜切片做美容。其實黃瓜用來做湯也非常的好喝，用黃瓜煮湯非常的爽口。本文介紹了黃瓜做湯的做法，有興趣的就一起來看看吧。

一、黃瓜冷湯

材料：材料黃瓜、青蔥、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、優酪乳、鹽、胡椒

做法：

1、黃瓜切成塊，青蔥切成段。

2、將黃瓜、青蔥、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。

3、湯裝入湯盅後，再加入少許優酪乳即可。

二、黃瓜木耳蛋湯

材料：黃瓜150克，雞蛋1個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

做法：

1、黃瓜洗淨切片，木耳提前泡發，雞蛋打散。

2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放2碗水。

3、水開後倒入雞蛋液，放鹽和雞精調味即可。

三、芙蓉翠衣黃瓜湯

材料：黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量

做法：

1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片；

2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸；

3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽；

4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。

四、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜1根、皮蛋1個、薑片、鹽、雞精。

做法：

1、黃瓜洗淨，稍微削哈皮，切成長片段。皮蛋剝殼洗淨切成幾呀。

2、熱油鍋裡放入薑片炒，加入水，依次放入黃瓜和皮蛋，不能蓋鍋蓋，敞開煮，蓋鍋蓋黃瓜會黃。煮開3分鐘加鹽和雞精即可。

五、清爽紫菜黃瓜湯

材料：紫菜適量、大黃瓜適量、蔥適量、香油適量、鹽巴適量、高湯適量。

做法：

1、黃瓜削皮切片，蔥切小段，蒜頭切末

2、把紫菜和其他食材,調味料放進容器裡，也可以加高湯

3、放進電鍋，外鍋加適量的水，等跳起來再悶一下就好了。