魚肝油是什麼做的

魚肝油中含有豐富的維生素A以及維生素D，對於預防夜盲症和佝僂病效果是非常好的，魚肝油其實簡單的來講就是從鯊魚以及鱈魚等魚的肝臟中提煉出來的一種脂肪，顏色是黃色的，寶寶在出生後不久，是需要服用魚肝油的，這樣可以預防很多疾病的發生，對於寶寶身體健康是有好處的。

魚肝油有什麼作用呢?

魚肝油是從鮫類動物等無毒海魚肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上;維生素D應為標示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉製的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。

魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚肝油的作用主要是補充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育，導致牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

由此可見，維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素，從而使身體更健康和強壯。

魚肝油的副作用

其實吃魚肝油沒有什麼太大的副作用，但是過量進食魚肝油丸會導致肝中毒，更會增加內臟出血和中風危機。因此建議不宜大量服用，特別是寶寶，沒有那個必要最好是不要食用，每天的正常飲食就足夠了，魚肝油含有豐富的維生素A和D，給孩子過量補充後果很是嚴重，從專業角度而言，兒童太早吃補品，對其並不利。

魚肝油中含有維生素A、D，可以預防小兒佝僂病，有的家長認為既然是補品，就多多益善，其實這是錯誤的理解。多吃魚肝油會引起維生素A及維生素D中毒。

維生素A中毒有兩種情況：一是急性中毒，多數因為短時間內服用了大量魚肝油而引起，會出現頭痛、嘔吐、嗜睡等 症狀。停服魚肝油後，這些症狀逐漸消失。二是慢性中毒，因長期服用超量魚肝油而引起，如有的家長擅自給皮膚乾燥的孩子 長期服用魚肝油，就會出現胃口差、不活潑、易激怒、口角皸裂、脫髮、皮膚粗糙及瘙癢、手掌及足底皮膚脫屑、四肢疼痛伴 有軟組織腫脹而無發熱等症狀。有的孩子還會訴述自己頭痛、想嘔吐等不適的感覺。確診為維生素A中毒，只要停服藥物，上 述症狀會逐漸消退。