番茄可以煮什麼湯

番茄是我們生活中常食用的蔬菜，尤其是番茄炒雞蛋幾乎是每個人都吃過的一道菜，不過，除了做菜，番茄可以煮什麼湯呢？番茄可與排骨一起燉湯，也可以加入海鮮，而番茄牛肉是大家比較熟悉的，具有豐富的營養。番茄具預防癌症的作用，所以建議大家每天食用一到兩個。

晚餐--番茄雞蛋疙瘩湯

材料

番茄3個(小型) 雞蛋2個 芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通麵粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)

做法

1)番茄洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。

2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入番茄塊，翻炒至出湯後加入清水(1000ml)，大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。

3)趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。

4)然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有麵粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。

5)調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。

6)關火，撒入芹菜葉即可。

番茄土豆扇骨湯

材料

番茄3個，土豆1個，扇骨1斤，薑1片，鹽適量

做法

1.番茄洗淨後切塊;土豆去皮洗淨後切塊;扇骨洗淨後斬件焯水。

2.將番茄、土豆、扇骨放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

玉米排骨番茄湯

材料

豬前排500克，粘玉米2根，番茄1個，薑2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克

做法

1.豬前排洗淨，剁成段，焯水後撈出洗淨浮沫;玉米切成2cm的段，再對切成半圓形;番茄切花瓣狀

2.砂鍋內燒水，水開後放入肋排和玉米，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉

3.1個半小時後，放入番茄，調入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可