紅豆薏米小麥的功效

中醫上可以除濕的食物是紅豆和薏米，這也是兩種最常用到的，紅豆和薏米的功效當然也不是只有除濕，對於減肥來說也有一定的效果。身體有濕氣過重的情況時，人體出現的就是亞健康的狀態，比如無精打采，消化系統不好，甚至皮膚上常有濕疹發生。紅豆和薏米熬粥可以有效除濕，但也需要每天堅持。

紅豆和薏米都是除濕的， 吃了可以減少水腫，尤其是小腿水腫的效果明顯。從減肥的角度講，應該說輕身的效果好一點，因為胖人其實也不都是水分，脂肪大量堆積更是主因。當然常吃粗糧，也會有減肥的效果，但可不是一兩天就見效的。

薏米、紅豆、小麥都屬於五穀雜糧，在一起是可以吃的。

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。