涼拌蒜泥豇豆的做法

涼拌蒜泥豇豆這種食物相信大家在平時都吃過吧，它的味道是很清淡的，但是對於喜歡吃涼拌的朋友來說是比較適合的，但是不適合消化不良的朋友食用，所以建議大家對於涼拌蒜泥豇豆的製作方法要有所瞭解。涼拌蒜泥豇豆的做法可以參考文章介紹的內容去製作，多練習幾次就可以做好了。

原料

長豆角適量、青紅椒各半個、大蒜一頭、鹽、糖、調味汁、米醋、香油。

做法

1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗淨切絲，蒜瓣去皮切末;

2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘;

3、用涼水沖透瀝幹水分;

4、取一個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖醃拌10分鐘;

5、把醃出的水倒掉再加入調味汁;

6、加入米醋;

7、再加少許糖;

8、拌均勻後調入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。

豇豆的功效作用

1、輔助治療疾病

長豇豆能輔助治療人類的多種疾病，它味甘而無毒，可以入脾經和胃經，能健脾補腎，可以輔助治療尿頻和水腫以及一些婦科疾病，另外它對人類因脾胃虛弱引起的積食和腹脹以及男性遺精也有一定的治療和預防作用。

2、促進消化緩解便秘

長豇豆是一種膳食纖維含量特別高的綠色食材，平時人們食用以後，既能促進消化液快速分泌，也能加快胃腸蠕動，提高腸胃的消化能力，另外它還能促進人體內垃圾與毒素代謝，可以縮短人類的排便時間，對人類的便秘也有一定緩解作用。

3、降糖減肥

長豇豆是一種低熱量低糖分的綠色食材，，它膳食纖維的含量比較高，平時人們食用以後能出現明顯飽腹感，而且又不會吸收過多熱量與淘汰，既不會讓身體出現肥胖，也不會讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅持長期食用還能起到一定的降糖減肥作用。

4、補充維生素

長豇豆是一種維生素含量特別的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有豐富的維生素b一和維生素a，人們食用這種食材以後，既能提高身體的抗病能力，也能保護眼睛預防視下降。另外它含有的維生素B1也叫核黃素，對維持人體皮膚健康有很大作用，人體吸收豐富的維生素b以後能有效預防，皮膚炎症與痛癢以及癬症等症狀的發生