豆腐和大蒜能一起吃嗎

大蒜跟豆腐是可以一起食用的，這兩種食材是比較常見，也不會影響並且彼此的營養價值，而且這兩種食材還可以放在一起炒，所以建議大家可以嘗試一下大蒜炒豆腐的做法。大蒜炒豆腐的做法是比較簡單的，只要將豆腐跟大蒜放在一起炒熟就可以食用了，而且豆腐炒大蒜是可以補充蛋白質的。

所需食材

豆腐(1盒)，蔥(1根)、花生油 20克，鹽(少許)，酒(少許)

製作方法

1.豆腐用清水漂淨，放在乾淨白布中吸去水分，切成片;蒜剝去蒜衣切成片。

2.鍋置火上，放入花生油燒熱，把豆腐片煎至兩面微黃，放入蒜片、鹽、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多時裝盤晾涼即成。

食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神;

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病;

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

大蒜不能和什麼一起吃

大蒜一般不要和補藥一起吃。

大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。

大蒜和大蔥同食會傷胃。

芒果和大蒜同食，皮膚會發黃。

鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火。

蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。

需要提醒的是倘若您在腹瀉之時切不可服食大蒜。否則，不但起不到治療效果，還會加重病情。這是因為日常生活中經常發生的腹瀉，大多是因為患者受涼或吃了帶有致病菌的食品後，引起腸內局部粘膜組織炎症，腸壁血管的通透性發生改變，以致釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔而發生腹瀉。