紫菜火腿腸湯

紫菜火腿腸湯，就是一種用紫菜和火腿腸為主要食材的湯。無論是紫菜，還是火腿腸，其營養價值都是比較高的，兩者共同製作而成的湯，也是比較鮮美且受到了很多人的歡迎的。不過想要做出好吃的紫菜火腿腸湯，還是有很多技巧的。下面，就為大家介紹紫菜火腿腸湯的做法以及營養價值。

一、紫菜火腿腸湯的做法

1. 紫菜洗淨瀝幹水分，雞蛋加點鹽打散，火腿腸切片，切蔥花。

2. 鍋內燒開水，放入紫菜再次燒開。

3. 放入火腿腸。

4. 取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著筷子均勻地淋入鍋內，勾芡些澱粉進去煮開，加鹽、醋，撒入蔥花即可出鍋。

二、火腿腸的營養價值

雖然提起火腿腸，大家對它的印象都不太好，但是，火腿腸也不是一無是處，它還是有一定的營養價值。火腿腸富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。火腿腸富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。並且火腿腸富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。火腿腸富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強神經肌肉興奮性。並且，火腿腸還有一定的食療作用，有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

三、紫菜的營養價值

1、紫菜的碘含量豐富。紫菜的營養價值有哪些?對於缺碘的人群來說，可以利用食療的方法，經常吃一些紫菜，來起到補充碘元素的作用。

2、在紫菜裡含有豐富的膽鹼、鐵和鈣。這些營養物質可以提高人體的智力，對於骨骼的發育和生長也會很有好處。

3、在紫菜裡還會含有一些多糖類的物質，這些物質可以提高人體免疫力，對於降低膽固醇，也很有效果。

4、在人體內，蛋白質和氨基酸是人體的生命源，缺少了哪種物質，你的身體都會出現健康隱患。而常吃紫菜可以及時補充身體內的蛋白質和氨基酸。