萵筍葉子湯的做法大全

萵筍是我們現實生活中十分常見的食物，而萵筍葉也是十分美味的，萵筍葉其中含有大量的礦物質以及多種微量元素，不僅口感清淡爽口，而且味道也非常好，經常食用對身體健康也有一定的好處，而萵筍葉子湯也是比較常見的做法，可以將萵筍葉子清洗乾淨後放入沸水中，加入佐料後放入雞蛋即可。

萵筍葉子湯

材料

萵筍葉，雞蛋，鹽，雞精，香油

做法

1.水燒開後放鹽(這樣萵筍葉會更綠湯也不會發黑)翻滾後放入髮菜和萵筍葉。

2.燒開後雞蛋攪勻，邊攪邊淋，放入雞精開鍋後關火，淋上香油即可。

草菇萵筍湯

材料

主料：草菇150克，萵筍100克，調料：植物油10克，薑3克，泡椒8克，鹽3克

做法

1.草菇去盡根蒂、泥沙，洗淨後撕成塊;

2.萵筍去老葉、根皮，切成長7釐米的條兒，洗淨待用;

3.坐鍋點火放油，待油燒熱後，放萵筍條、草菇塊同炒，加入薑、鹽、泡椒，再加入清湯;

4.煮至萵筍斷生，撈去薑及泡椒不用，倒入湯碗即可。

豬骨萵筍湯

材料

豬棒骨，萵筍，薑，料酒，鹽

做法

1、豬骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗淨。

2、萵筍去根去皮去葉，洗淨切滾刀塊。

3、鍋中加水沒過豬骨，大火燒開。

4、放薑、料酒小火燉煮2個小時左右。

5、最後放入萵筍、適量鹽續煮20-30分鐘即可。

紅娘魚萵筍湯

材料

主料：紅娘魚1條(約400克)，萵筍400克，配料：鹽2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生薑3片，幹澱粉1茶勺

做法

1、紅娘魚去鱗、鰓和內臟清洗乾淨瀝幹水分，切成4段，表面拍幹澱粉。

2、萵筍去皮洗淨切成絲。

3、起油鍋，油溫升至7成熱時，放入魚段煎至魚皮微黃，加足量開水，放入生薑片和料酒大火燒開煮15分鐘，之鍋內湯汁成奶白色。

4、放入萵筍絲煮2分鐘，加鹽、胡椒粉、味精調味即可出鍋。