木耳白菜炒肉

每一個人就算不會做飯，也應當適當的學一下一些家常菜。因為在家裡吃飯總比在外面吃飯要好，而且家裡吃飯的衛生健康程度也要放心一些。並且很多家常菜的做法都相對比較簡單，例如木耳白菜炒肉片就是一道簡單的家常菜。在這道菜中主要加入了木耳和白菜，因此木耳白菜炒肉片對口味清淡的人來說非常受用。那麼木耳白菜炒肉片的做法是什麼呢?

食材明細

大白菜 半顆 豬肉 適量 木耳 適量 胡蘿蔔 一點 蔥花 適量 薑 適量 鹽 一勺半 黃豆醬油 一勺 十三香 三分之一勺 雞精 一點 食用油 適量

做法步驟

1大白菜切片

2豬肉切片，胡蘿蔔切片，蔥薑切碎

3鍋裡加入適量油，油七成熟加入蔥薑爆鍋，蔥花不要全放進去，留一點，之後加入豬肉翻炒

4豬肉炒至5成熟加入一勺醬油，一點十三香繼續翻炒，這樣肉會比較鮮

5緊接著可一加入木耳，炒兩分鐘

6下面是主角大白菜下鍋了，白菜含水量比較多，炒的時候不用往鍋裡放水

7白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽，繼續炒三分鐘

8出鍋前加入胡蘿蔔雞精、最後撒上蔥花

黑木耳的功效與作用

1.黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2.黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

4.它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

溫馨小提示

黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。