新鮮芡實煮多久熟

天氣比較熱的時候，在晚上可以喝一碗比較清爽的養生粥，比如說可以和芡實蓮子薏仁粥，在煮粥的時候，很多人都發現芡實不容易煮爛，所以說需要提前浸泡一下，最少要浸泡三個小時以上，然後再用小火來熬粥，這樣才能夠逐漸的把芡實煮熟，下面我們來看一下這方面的內容。

新鮮芡實煮多久熟

芡實是睡蓮科水生草本植物芡的種子。它含有大量對人體極為有益的成分，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿蔔素等。芡實味甘性平，入脾、腎、胃經，具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、益腎止渴、開胃進食、助氣培元的功能。

芡實大小不一樣，芡實米也分三個規格的。不同規格煮爛的時間不一樣。不能一視同仁，小顆粒的芡實是很好煮的，中等顆粒的就的費點時間了，大顆粒的就的提前泡兩三個小時。選芡實米的時候一點要看大小的。芡實米的價格是越高，藥效也就越好。

新鮮芡實怎麼吃

芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度，減少癌症發生。新鮮芡實的功效既然那麼大，我們就要正確地食用新鮮芡實，只有正確地吃用新鮮芡實，才能把新鮮芡實的功效發揮到最大。下面簡單地介紹一下新鮮芡實怎麼吃。

1、用新鮮芡實煮芡實粥。將新鮮芡實適量倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的大米，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。

2、用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗淨血水，再把洗淨的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。對於老年性支氣管炎、哮喘的患者，在沒有感冒的情況下，可用芡實燉老鴨服食。

3、用新鮮芡實煮芡實金櫻粥。取生芡實，金櫻子，粳米，加水慢火熬成粥食用。對於老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服。

新鮮芡實的吃法各式各樣，上面就簡單地介紹了三種供大家的選擇。大家可以根據自己的口味進行選擇去吃。