雞蛋和辣椒能一起吃嗎

雞蛋和辣子是最完美的結合，因為雞蛋中帶有的蛋香味可以掩蓋掉辣椒裡面的辛辣，同時這兩種還可以完美的結合在一起，用來開胃促進消化，如果大家覺得最近沒有什麼食欲，吃不下飯的話，可以送一個雞蛋炒辣子，這樣就可以搭配上饅頭或者米飯吃的很香，而且還不擔心會導致身體發胖。

辣椒炒雞蛋

材料

青椒2，雞蛋2，油40克拉

做法

1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲

2.將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

4.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

苦瓜辣椒雞蛋

簡介 苦瓜和雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，有健胃、清火的功效。但過多進食苦瓜炒蛋，會傷脾胃，可能引起血瘀。苦瓜和辣椒同食可排毒瘦身、抗衰老。

材料

苦瓜150克，辣椒1個，雞蛋2個，油、鹽、雞精、糖適量。

做法

1、苦瓜洗淨剖開去瓤焯水，辣椒切片，雞蛋打入碗裡放點鹽打散。

2、起鍋熱油炒雞蛋，稍黃時盛出。

3、鍋內放油爆炒苦瓜、辣椒約1分鐘。

4、辣椒變色時放鹽、糖和雞精調味，放入雞蛋拌勻即可。

燒辣椒拌皮蛋

材料

新鮮青椒，皮蛋

做法

1.將青椒放到火上把皮燒黑，然後浸入涼水裡；

2.在水龍頭底下一邊淋水一邊把辣椒表面的黑皮剝乾淨，再將剝好的辣椒一撕兩開放入保鮮盒，撒鹽、淋醬油、蠔油、香油；

3.將皮蛋剝殼，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌勻，蓋上蓋子放入冰箱裡冷藏半小時，端出來就可以吃了。

小訣竅

1、剝辣椒皮最好是戴一次性的手套，這樣就不會辣到手。 2、喜歡的話還可以撒少許蒜末。 3、現在大部分都是無鉛皮蛋，可以放心吃，可以調放少許醋，它能將皮蛋的鹼性稍中和一下。