無辣不歡？如何吃辣椒不傷身

導讀：辣椒一直被很多人所喜愛，是因為辣椒具有開胃的作用，辣椒中分泌的物質能夠刺激腸胃蠕動分泌胃液，有利於消化食物，能有效的增加食欲，在秋冬季更是備受歡迎，有些人甚至無辣不歡，但是辣椒吃多了也不好，那麼辣椒怎樣吃辣椒菜能不傷身呢?四季養生網告訴你怎麼吃最好。

辣椒

辣椒中的主要成分辣椒素營養豐富，能有效的增加食欲，因此被廣泛的應用到料理中。除此之外辣椒中還含有香美蘭胺物質，這種物質能夠刺激口腔黏膜，促進唾液分泌和腸道蠕動，有利於食物的消化，另外辣椒中含有多種抗氧化物質能夠預防癌症和慢性疾病，對於呼吸道疾病也有一定的抑制作用。長期食用辣椒還能有效的預防衰老。

注意事項：辣椒雖功效足但是也不可多吃，多吃會引起神經系統損傷，消化道潰瘍等等，更有甚者會引起細胞生化反應而引起腫瘤。

生薑

生薑性溫味辣，其中含有薑醇等物質是油性揮發物質，另外還含有薑辣素，維生素，澱粉以及礦物質等等。姜具有增強血液迴圈，刺激胃液分泌腸道消化增進食欲等功能，除此之外薑還具有緩解疲勞和解乏失眠厭食等作用。

注意事項：生薑雖好但是腸胃不好者慎重，以免刺激粘膜。