香蕉蛋糕的做法與配料

香蕉是很多人都特別喜歡吃的一種水果，而且經常吃香蕉有助於通便，但是我們吃一些關於香蕉的其他食物的時候就會發現香蕉的味道是特別濃厚，這種味道都是用植物香精進行調製的，香蕉蛋糕也很受女人和小孩的歡迎，而且香蕉蛋糕吃起來非常的鬆軟，那麼香蕉蛋糕的做法和配料是什麼呢?

材料：全蛋4個，沙拉油60毫升，低筋110克，優酪乳60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽0.5小匙。

做法

1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。

2.全蛋打進不鏽剛盆，隔水加熱，用手動打蛋器打散即可。

3.全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打。

4.全蛋打至濃稠發白，加入沙拉油，用打蛋器打勻。

5.再加入優酪乳，用打蛋器打勻。

6.麵粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐。

7.出爐。

用料：香蕉 125g ，低筋麵粉 100g ，無鋁泡打粉 5g， 細砂糖 50g ，雞蛋 1枚， 牛奶 30g ，植物油 30g。

做法：

1、香蕉一隻準備好，並薄皮，稱量出自己需要的重量，配方上的是125克。

2、用鐵勺直接壓爛，不用特別爛，這樣吃的時候會有香蕉果粒，充分滿足食欲。

3、把香蕉泥、雞蛋、糖，植物油、牛奶倒入大的容器，攪拌均勻。

4、攪拌均勻後的樣子。

5、篩入低粉和泡打粉，用矽膠刮刀繼續攪拌，攪拌到沒有麵粉顆粒為止。攪拌的同時可以預熱烤箱了，預熱180度。

6、基本上是這個程度。

7、夠裝六杯，按照自己口味可加些杏仁兒或葡萄乾。

8、烤箱180度，上下雙面烤，30分鐘。(各品牌烤箱溫度設定不同，這個可適當觀察調整)

10、出爐啦，就能吃到充滿香蕉味的蛋糕了。