麵湯養胃嗎

麵湯是一種比較常見的食物，也是不少人都喜歡吃的食物。不少胃不好的人都想瞭解喝麵湯是不是能養胃。其實，喝麵湯是可以達到養胃的功效的。麵湯除了味道鮮美之外，在製作的時候，還可以加入一些其他的食材，為身體補充更多的營養。下面，就為大家介紹幾種養胃麵湯的烹製方法。

一、白菜蝦仁麵湯

製作材料:

主料:小麥麵粉(50克) 白菜(50克) 蝦仁(15克) 香菜(5克)

調料:醬油(10克) 鹽(1克) 大蔥(1克) 香油(2克) 沙拉油(100克) 芡粉(5克) 薑汁(3克) 胡椒粉(2克)

製作工藝:

1. 麵粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。

2. 鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、麵條，待湯開即可。

二、烹鍋地瓜麵湯

製作材料:

主料:甘薯粉150克

輔料:雞蛋150克，豬裡脊肉100克，木耳(水發)50克，菠菜100克，香菜20克

調料:小麥麵粉150克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，醬油5克，大蔥50克，香油5克，植物油20克

三、日式烏冬麵湯

製作材料：大石味林(即日本的雞精，超市有售;買不到可用雞精代替)1~2 茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿蔔1~2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6~8枚，香蔥若干。

做法：

1.烹製大石高湯，文火燜煮使味道醇正。

2.將烏冬面煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。

3.把麵條放入高湯中，稍加熱即可。

4.把胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇煮好後，澆入熱麵湯，再撒上香蔥碎。