毛豆多久能煮熟

毛豆是大家熟悉的一種食物，是夏季流行的食物。毛豆的味道是比較香的，受到很多人喜歡的。毛豆是自己可以買到帶皮的，回家自己煮熟即可。外面買到的毛豆經常會加入一些調料，但是自己吃的毛豆能夠有一種很好的味道。自己製作自己調理即可。毛豆多久能煮熟_毛豆煮多久才算熟呢？

一、鹽水毛豆煮的時間

毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時也會減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，只需煮個6到10分鐘即可。

二、非鹽水毛豆煮的時間

原料：新鮮毛豆，鹽，薑，八角，花椒等。

1、把毛豆淘洗乾淨後，剪去兩頭，放入不銹鋼鍋中，然後加少入量的花椒、八角，薄薑片。

2、在盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過毛豆為宜。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。

3.、剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。

4、當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻。

5、當毛豆煮開了，要及時加鹽。應根據毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽。

6、當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。

三、毛豆煮的時間過長過短都不行

毛豆煮的時間過短，夾生的話可能會有毒性；而煮的時間長了，一個樣子不好看，口感又容易發麵，所以要特別注意控制好時間。當然，不考慮嫌棄毛豆煮的太爛，不好看又口感不好的話，一般建議毛豆儘量煮爛，否則吃多了不易消化。