吃不熟的土豆會怎樣

大家都知道的事，土豆裡面最主要的一種成分就是澱粉，但其實土豆裡面還有一切對身體有害的元素，這種元素在土豆被炒熟之後不會出現，如果是生的土豆裡面就會含有龍葵素和尼古丁，尼古丁就相當於我們吸煙是一樣的，而龍葵素則能夠導致我們中毒，那麼吃不熟的土豆會怎麼樣呢?

土豆的主要成分為澱粉,也就是和我們日常吃的米飯的成分是相同的.土豆中毒見於馬鈴薯發芽後,產生了神經麻痹作用的龍葵素,導致一系列中樞抑制症狀.但是普通的土豆是不具備毒素的,需要注意的是不要食用發芽的土豆. 土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,由於含量極少,一般情況下不會使人中毒.但如果土豆尚未成熟,或土豆發芽,變綠,腐爛,龍葵素含量就明顯增多.

土豆很多人都喜歡吃，但是，土豆中也有一種毒素很強的物質，叫做龍葵素。人要是吃了0?2克龍葵素就會中毒，而且發病迅速，死亡威脅非常大。夏天土豆中含有的龍葵素比冬天稍微高一點，每斤中有0?06克龍葵素。要是土豆發芽變青了，每斤中就會含有0?67克龍葵素。很多人都認為只有陳土豆才能發芽。其實，新土豆也會長芽，所以您在購買土豆的時候就要特別留心了。另外，在家中的時候，我們要把土豆皮多削去一些，削得狠一點，芽的周圍也應該多挖掉一些，土豆不能吃半生不熟的，以免發生食物中毒

1、口腔黏膜損傷

龍葵素對皮膚黏膜都有刺激作用，在食用之後便會出現口腔黏膜損傷，出現口腔和咽喉灼燒，出現口腔、咽喉瘙癢。食用食鹽水可緩解症狀。

2、胃腸炎不適反應

龍葵素對胃腸黏膜有刺激作用，在中毒初期就會出現上腹部灼燒感，後出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕經過1~2小時即可自我解毒，若是中毒較重，還可有其他症狀。

3、呼吸困難

龍葵素進入血液之後其主要毒性表現在肺部，濃度過高時可出現呼吸急促，嚴重甚至呼吸困難，可致呼吸麻痹，危機生命。