辣椒炒小蝦的家常做法

很多人都特別喜歡吃辣椒，因為辣椒吃起來口感特別刺激，而且它能夠祛除我們體內的濕氣，特別是對於南方地區的人來說，因為他們長期處在潮濕的環境下，體內的濕氣就會比較多，這個時候吃一些辣椒是非常有好處的，有一些患者在吃辣椒的時候，會選擇小炒蝦，那麼辣椒小炒蝦的家常做法是什麼呢?

食材：(主料)小蝦米 半斤、(主料)蒜茸辣醬 適量、(主料)蔥

適量、(主料)薑 適量、(主料)幹辣椒 適量

步驟

1.將買的小蝦米洗淨，瀝幹水。

2.鍋內倒少許油，放入蔥花、薑片、幹辣椒，翻炒一會兒後放入小蝦米。

3.將小蝦米翻炒一下後放入一點點醬油、鹽、再加入蒜茸辣椒(超市買的袋裝蒜茸辣醬)，大火繼續翻炒，到鍋內無湯汁小蝦米全部紅了，熟了就可以了。

4.出鍋嘍，味道鮮辣，很好吃哦

食材：河蝦幹50g青椒35g

油適量鹽適量糖適量味極鮮適量小蔥20g薑末5g

步驟

1準備食材

2先把小蝦幹用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。

3跟著上鍋蒸15分鐘。

4接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。

5鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。

6接著放入青椒煸炒。

7然後把蒸好的小蝦幹放入一起炒制。

8接著把薑末放入一起煸炒。

9此時放入適量的鹽與糖。

10再來點味極鮮

11跟著把小蔥末放入。

12大火翻炒均勻，就可以了~

小貼士

小蝦幹在炒制前最好是先用泡發一下，讓它有少許的水份，吃起來不至於太幹