麻辣蝦仁的家常做法

蝦仁是非常好吃的一種小吃，而且它的營養價值是非常高的，裡面含有的鈣元素相當於一袋牛奶的鈣元素，而且在吃蝦仁的時候可以選擇麻辣燙的吃法，也可以選擇麻辣香鍋，還有很多人會吃麻辣蝦仁，麻辣蝦仁吃起來口感非常的刺激，那麼麻辣蝦仁自己在家裡該怎麼做呢?

材料：大蝦、西蘭花、黃瓜、香菇、胡蘿蔔、土豆、香菜，蔥，薑，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，花椒，大料，香葉，料酒，鹽巴，火鍋底料，白糖，耗油。

步驟一：蝦背剖開，挑出蝦線、剪掉蝦須，清洗乾淨備用;配菜備好備用。

步驟二：鍋中油熱後，把蝦放進鍋中炸變色，撈出備用。

步驟三：炒鍋中留底油，放入幹辣椒、花椒，放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料，蔥段、薑片翻炒幾下，放入大料、香葉

步驟四：.把配菜放入鍋中翻炒

步驟五：把蝦倒入鍋中，加料酒、蠔油和鹽，白糖調味，翻幾下，就可以出鍋了

主料 3人份：蝦500克

輔料：花生(炒)適量

調料：蔥適量、薑1塊、幹辣椒適量、花椒適量、大蒜4瓣、生抽適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉少許、沙拉油適量

麻辣蝦步驟1麻辣蝦的做法大全

辣椒，蒜，蔥薑都切好。大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，澱粉少許拌勻，醃制20分鐘。鍋裡熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥薑爆香

步驟2麻辣蝦的做法圖解

倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩餘的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋