怎樣在電飯煲裡做蛋糕

不要以為電飯煲只是一個擺設，主要是用來做米飯的，覺著很多人還會拿電飯煲來做蛋糕，電飯煲做的蛋糕也是軟軟糯糯的，口感和營養價值都很高，而且自己做的麵包會更加放心安全，只要準備好足夠的材料，按照做蛋糕的比例加入調和成，導入電飯煲裡面很快就可以把蛋糕做完。

可以用自發麵粉代替麵粉做電鍋蛋糕

自髮粉做蛋糕

菜譜簡介 自髮粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麵粉，因為自髮粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠裡就可以輕輕鬆松地做出又白又鮮的饅頭和包子，是一種家庭常備的中筋麵粉。 家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉，利用家中常備的自髮粉加玉米澱粉可以代替低筋粉做蛋糕，調劑出新花樣。

材料

自髮粉，玉米澱粉，雞蛋，糖，奶粉，奶油，各種幹果仁，葡萄乾，枸杞，桃子

做法

1.自髮粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。

2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。

3.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。

4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。

5.攪拌成這樣。

6.發酵30-60分鐘（根據溫度高低）。

7.電鍋加奶油、幹果仁。

8.將發酵好的面倒入電鍋，加葡萄乾、枸杞等。

9.調到蛋糕檔。

10.聽到一聲悅耳的鈴聲，就可以了