西芹炒銀耳

西芹炒木耳算不上是特色菜，但也非常的家常，因為在這個季節天氣比較冷，身體的寒氣大，除了喝一些濃郁的湯汁以外，還應該多吃一些蔬菜，這是為了避免會上火，西芹炒銀耳在做的時候需要提前把銀耳泡開，這樣的話會讓嬰兒充分的吸收著水分，再加上提前炒制會變得更加香脆可口，營養價值也很高。

西芹炒銀耳

材料

西芹，銀耳，鹽，糖

做法

1.銀耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。

2.燒開水，放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。

3.鍋裡放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入銀耳煸炒至熟即可。

蜜油汁西芹雪耳

材料

西芹150g，蓮藕100g，銀耳5g，黑木耳5g，有機月見草油2茶匙10ml，番茄沙司2茶匙10g，蜂蜜1茶匙5ml

做法

1、西芹擇洗乾淨後斜切成片，蓮藕去皮洗淨切薄片。

2、銀耳、黑木耳放入溫水中泡發，將泡發好的銀耳和黑木耳去根洗淨後，掰成小塊備用。

3、將銀耳、黑木耳、西芹、藕片放入沸水中汆燙熟，撈出瀝幹水分，盛入盤中。

4、將月見草油、番茄沙司、蜂蜜盛在小碗中攪拌均勻，淋入盤中，攪拌均勻即可。

西芹炒鮮尤

材料

原料：西芹小把、鮮尤二隻、青紅椒各一個

調料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉

做法

1、西芹切小段改絲，青紅椒切絲，鮮尤為使入味，先將尤魚橫刀連刀切，再直刀切絲；

2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤)，入水燙八分熟起鍋；

3、熱鍋冷油至熱，入蒜片爆香，倒入己燙的絲料同炒，加入鹽、雞粉、生粉水，快速翻炒，出鍋前加點料酒即可。