番茄胡蘿蔔排骨湯

番茄胡蘿蔔排骨湯這種食材的製作方法是比較簡單的，而且我們平時一般都是採用胡蘿蔔玉米燉排骨的，如果改成番茄胡蘿蔔燉排骨，可能味道會偏酸一點，但是可以加入白糖就變甜了。至於番茄胡蘿蔔排骨湯的製作方法，建議大家可以來學習一下，有助於大家在平時享受美食。

番茄胡蘿蔔排骨湯的做法詳細步驟

1. 豬排骨放入沸水中燙，除去汙血;

2. 黃豆芽洗淨;

3. 番茄、胡蘿蔔洗淨，切薄片;

4. 海帶用水泡軟後切絲;

5. 湯鍋中加水600毫升，放入排骨、黃豆芽、番茄、胡蘿蔔、海帶以小火慢燉;

6. 直到所有材料都入味，最後放入鹽調味即可。

番茄胡蘿蔔排骨湯的做法小貼士

製作要訣：

海帶一定要用水泡軟後再放進鍋中燉煮。

健康提示：

1. 清熱，利尿，除黃痰，滋潤內臟，健脾化滯，潤腸通便;

2. 黃豆芽有清肺熱、利尿除痰、滋潤內臟等功效;

3. 胡蘿蔔性平味甘，有健脾化滯、潤腸通便、清涼降熱等功效;

4. 選用糖分低、營養價值高的蔬菜，放入少豬排骨，可滿足對葷食的需要，卻不增加糖尿病患者的負擔;

5. 常喝此湯，不僅可增加飽腹感，而且對身體健康非常有益。

食物相克：

番茄：番茄忌與石榴同食。

胡蘿蔔營養分析：

1. 益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;

2. 利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

3. 健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4. 增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;

5. 降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

番茄營養分析：

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。