嬰兒南瓜米糕

因為南瓜在生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜，導致了不少人都忽視了南瓜對人體所產生的特殊作用。因為南瓜對人體的好處實在是很多，在這裡就不一一贅述，並且南瓜的做法也有很多，例如南瓜來燜一些米飯或者拿南瓜做一些甜點。嬰兒所吃的南瓜米糕就是一種甜點，那麼它的做法又是什麼呢?

南瓜雖然貌不驚人，卻是很健康的食物。現代人愛上南瓜，除了因為它的香甜味道，還有下面幾個健康好處：

1、富含β-胡蘿蔔素，幫忙保護眼睛和粘膜。

2、果膠含量相當豐富，這種可溶性膳食纖維對控制餐後血脂和血糖有很好的作用。

3、提供豐富的鉀元素，有利血壓和骨骼。

4、南瓜中膳食纖維含量高，可增加飽腹感，促進胃腸蠕動，適合因為缺乏纖維而便秘的人和進食過量肥胖者。

5、富含維生素C。蒸南瓜吃200克很輕鬆，得到的VC有好幾十毫克。

蒸著吃是最為理想的，沒油沒鹽，完美保持健康特性。煮米飯時一起蒸非常簡單，煮南瓜粥、蒸熟後壓泥做南瓜發糕、擦絲做成南瓜雞蛋餅，蒸熟後和牛奶、堅果一起打成奶昔，或者和優酪乳拌在一起......都是老少鹹宜的美食。

今天推薦一款適合寶寶吃的

【南瓜小米糕】

適合年齡：10個月+

食材準備：小米 25克，南瓜 50克，玉米澱粉 10克。

操作步驟：

1、小米入水浸泡1小時，充分泡脹，入鍋加水煮至粘稠。

2、南瓜切小塊，蒸至軟爛，打成泥。

3、南瓜泥倒入小米粥中，邊煮邊攪拌至水分收幹，冷卻至常溫。

4、玉米澱粉10克+20克水，攪拌均勻。

5、水澱粉倒入小米南瓜糊中攪拌均勻。

6、容器中放入矽油紙，倒入米糊，抹平表面。

7、中火蒸30分鐘，取出冷卻，脫模切塊。