榴槤千層餅的做法是什麼？

千層餅是一種非常好吃的食物，而且在製作的過程中，可以加入一些輔料，這樣一來餅的味道會更好一些。有一些朋友比較喜歡吃榴槤，製作千層餅的時候可以加入一些榴槤進去，這就可以製作成為榴槤千層餅，吃起來有一種別樣的味道。那麼，榴槤千層餅的做法具體是什麼呢?

用料

材料

用量

低筋麵粉 80G

雞蛋 1個

糖粉 20G

牛奶 250ML

黃油 15G

班蘭香油/綠色色素/抹茶粉 數滴

做法

1. 雞蛋加入糖粉打勻

2. 再加入牛奶拌勻,然後篩入低粉拌成麵糊

3. 牛油隔水溶化倒入麵糊中攪拌加入色素

4. 把攪拌好的麵糊過篩然後放入冰箱靜止半小時.

5. 不沾平底鍋小火加入,倒入麵糊,煎到凝固即可.不用翻面,直接倒在架子上攤涼

6. 打發淡奶油(可以適量加點糖打發)我覺得太甜吃多了會膩也會蓋了榴槤的味道,所以沒放糖

7. 把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模裡,一層面皮一層奶油加榴槤再一層面皮直到鋪完.放在冰箱裡1小時以上至凝固就可以直接脫模

做法二

1.準備好材料：雞蛋、牛奶、黃油、榴槤果肉、抹茶粉、糖粉、低筋麵粉

2.往糖粉中加入雞蛋，再把他們攪拌均勻，然後再加入牛奶攪拌均勻，接著把低筋麵粉也篩入麵糊中。

3.把黃油隔水溶化後，把它倒進之前的麵糊攪拌均勻。

4.把攪拌均勻的麵糊放進冰箱裡冰鎮半個小時左右

5.麵糊冰鎮完後，往平底鍋中加點油，等油燒熱後倒入冰鎮好的麵糊，煎到麵糊凝固就可以了，不要翻面。煎好後直接把它攤涼。

6.把奶油打發，邊打邊放適量的糖。然後把煎好的面皮放在一個蛋糕模裡，放一層面皮，放一層奶油再加一層榴槤，然後再加一層面皮。以這樣的順序鋪，直到鋪完為止。最後放進冰箱裡冰鎮1小時左右就可以吃了。一個美味的榴槤千層餅就出來了。