五香醬蛋做法

很多人都喜歡好吃的美食，而大部分人會在外面吃飯的幾率比較大。可是經常在外面吃飯，容易導致疾病發生。這是因為衛生的原因，也是因為材料不純等問題。那麼會影響人們的身體健康。所以如果可以自己製作，應該會滿足家人的需求。五香醬蛋是一種美食，可是五香醬蛋做法是什麼呢？

醬雞蛋

材料主料：雞蛋750克，

調料：辣椒(紅，尖，幹)25克，料酒20克，味精2克，醬油70克

做法：

1.把雞蛋放進鍋裡，邊滾邊煮，使蛋黃位於中央;

2.過7分鐘後把雞蛋撈出來，輕輕地敲碎蛋殼;

3.把敲碎蛋殼的雞蛋放進燒鍋裡，然後放醬油，料酒，味精，在微火上邊滾邊煮，煮到醬油水快沒有為止，這樣香味可以從碎縫中透進去;

4.把煮好的雞蛋放涼後扒掉皮，沿幽會向切成4塊，放在盤上，中間撒上紅辣椒絲。小訣竅食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

五香醬蛋

食材主料雞蛋13個輔料肉湯適量八角適量水適量鹽適量步驟

1.雞蛋放水裡

2.放適量鹽煮熟

3.放入冷水裡

4.剝殼

5.放入筍乾燒肉的湯

6.放八角，倒入熱水

7.放入雞蛋

8.小火慢燉15分鐘即可

小貼士

如果顏色不深可加老抽上色