涮豆腐皮的做法

豆腐皮是一種用豆製作的食材，富含植物蛋白，豆腐皮對人體有很多好處，經常吃豆腐皮可以養胃，解毒，增強人體的抵抗力，補鈣等功效，豆腐皮的做法比較簡單多元化，其中涮豆腐皮就是一種比較受歡迎的做法，很多人都喜愛吃涮豆腐皮，涮豆腐皮的做法有什麼？接下來我們來看看吧。

一.涮豆腐皮的做法有什麼？

1.用料：豆腐皮，鹽，雞精，薑粉，孜然粉，辣椒粉，芝麻醬，花椒粉，蒜五瓣。

2.做法

01.豆腐皮成切長方形塊狀，放入開水鍋中燙一分鐘。

02.芝麻醬加鹽，雞精，倒入一勺涼開水攪拌，再繼續加一勺水攪拌，把芝麻醬攪拌成糊狀！

03.另一隻碗裡放入蒜末，辣椒粉，孜然粉，薑粉，花椒粉，用熱油潑！

04.把攪拌好的芝麻醬和潑好的辣椒等混合在一起，一起澆在豆腐皮上。

05.蒜香，麻醬香！

二.營養價值

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

三.食用功效

1.豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

2.豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

3.兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。

4.孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。

5.豆腐皮是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。