韭花醬的製作方法

很多人在吃火鍋或者吃一些食物的時候，經常會搭配酒花醬，韭花醬的製作方法簡單，主要是用韭菜為原料製作成的韭花醬，在製作的過程當中只需要用剪刀剪掉花蒂，只留下花朵，清洗乾淨後幹水分，晾乾後就可以製作成新鮮美味的韭花醬，很好吃而且特別的美味。

製作方法

主料：韭菜花。

輔料：蘋果、薑。

調料：食鹽。

1.韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂，只留花兒，清洗乾淨。

2.濾幹水份，涼幹。

3.瓶子洗乾淨，倒置。

4.材料備用。

5.把蘋果和生薑切成片。

6.把韭菜花放上鹽攪拌均勻。

7.攪拌機無水狀況。裝入韭菜花。

8.另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合，按起動鍵。

9.把攪拌好的韭菜花放在盤裡，攪拌均勻。

10.盛在密封罐裡，蓋好蓋子放入冷藏室，一個星期之後就可以吃了。

飲食宜忌

宜

韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃

素、抗壞血酸等有益健康的成分。

忌

消化不良或腸胃功能較弱的人食用後會燒心難受，不可多食。不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

烹飪小貼士

1.要注意在醃制的過程中一定要乾淨無油，使用的工具事先要清洗乾淨。

2.吃不完的韭菜醬放置冰箱。