鹽焗南瓜的做法

南瓜含有豐富的營養，可以製作多種口味的美食。很多人最喜歡吃的就是南瓜粥，但鹽焗南瓜也是一種美味，鹽焗南瓜的做法有幾個步驟是需要大家注意的。在製作前先選擇上好的南瓜做為原料，準備好橄欖油。南瓜的營養豐富，但卻不能與羊肉一起食用，也不能與醋與同食。

秋天是吃老南瓜的黃金季節，此時的老南瓜不但入口粉甜而且含有豐富的微量元素，金燦燦的老南瓜不但有很高的食用價值，更有著美容養生滋補的多重食療效果

主料

老南瓜200g

橄欖油2勺

方法/步驟

南瓜洗淨不用去皮，切成2cm厚的片，隔水蒸5分鐘。

蒸好後放涼備用

烤盤刷上橄欖油。

然後將南瓜片擺放上去，在南瓜表面也刷上些橄欖油，灑少量薄鹽及適量的黑胡椒粒。

靜置幾分鐘。這時烤箱200度預熱3分鐘。

放入烤箱烤20-30分鐘即可出爐。

真的好美味!

注意事項

此款小吃很適合作早餐，上班族的童鞋可以提前至前一晚將南瓜蒸好、醃制好，第二天起床直接放烤箱烤制即可，真的很快捷很美味哦!

南瓜忌食：

1、南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

4、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。