凍幹肉怎麼做

凍幹肉是一種通過冷凍，把骨頭和生肉一起放在冰箱裡面凍幹的，但是它和我們平時吃的冷鮮肉確實不一樣的，因為我們吃的冷鮮肉裡面是含有一定水分的，而動幹肉裡面的水分幾乎可以忽略不計，但是如果只是普通的室外溫度根本做不成凍肉，現在東北那種寒冷的天氣下，那麼凍幹肉怎麼製作呢?

凍幹生骨肉寵食是什麼?

凍幹能生骨肉指的是，把帶骨頭的生肉和內臟等生鮮食材極速冷凍(-35℃)，緊接著在高壓狀態下進行6小時連續不斷地真空乾燥處理，令生骨肉中所含有的水分，直接從冰昇華到蒸氣，過程中不產生任何液體，繼續在高壓狀態下把水蒸氣排幹。整個凍幹過程需要將近24小時，僅僅只有水分被抽幹，食材中的營養素被完好保留，是一個很細緻和高要求的程式，保證產品全程保持“生鮮”狀態，隨後進入包裝程式。

凍幹技術是國際公認的食物保鮮“黃金法則”，已廣泛用於人類食品中，如常見的凍幹水果片等產品。WDJ(2014)認為，除了自製類型的寵物食品外，凍幹寵食是最新鮮、加工程度最低，並且能確保營養全面均衡的健康寵食。

凍幹生骨肉不是單純的凍幹生肉，它還涵蓋了骨頭和內臟。正所謂“肉高磷、骨高鈣“，凍幹生骨肉除了富含鈣磷兩大宏量礦物質以外，骨頭還提供了天然的鋅、銅等微量元素，以及重要的膠原蛋白、軟骨素;此外，內臟也會供給一些肌肉組織中沒有或少量的營養素，比如心臟、胗的牛磺酸。以便儘量從生鮮食材中獲取所需營養成分，減少使用預拌粉。

除了材料的新鮮和營養豐富，凍幹生骨肉採用的凍幹工藝不經過加熱工序，保持了食物中蛋白質(氨基酸)、礦物質、脂肪的生物活性，大大提高貓狗對食物的整體可利用可消化程度。凍幹寵食是自製生食的最佳替代，可以說是最方便的生食餵養方式。

凍幹寵食對大多數狗狗來說，具有很高的適口性。因為凍幹工藝，能夠保持食材的質地不受改變，有效鎖住食材的香味和口味。若是複水(加水泡)還原，更能享受到生食般的營養鮮美。

另外，儘管凍幹寵食的形態多種多樣，但基本能看得到使用的原材料，特別是複水之後，原料成分被還原，鮮肉還是肉粉都能看得見，也非常讓分放心。同時，凍幹的技術，還能控制各類有害細菌活性，抑制細菌內毒素產生，比傳統生食和乾糧更安全衛生，讓愛寵和你更安心。

除了本身的原料和技術讓人放心外，相比起親自製作生食，餵食寵物凍幹寵食非常便捷，加水稍泡即可。並且方便攜帶，保質期長，方便儲存。