番茄炒魚塊

有很多人在燉魚的時候會選擇吃番茄魚，其實番茄魚吃起來口感也是非常好的，而且番茄裡面的營養價值也比較高，用來調湯的味道會更加的好，但是在做番茄魚會的時候一定要將魚刺儘量的去除，特別是在給小孩子吃的時候，千萬不要讓魚刺卡到孩子的嗓子，那麼番茄炒魚塊怎麼做呢?

番茄燒魚塊的食材和調料：

鯇魚半條 番茄兩個 蒜 醬油 薑一塊 鹽

番茄燒魚塊的的家常做法，番茄燒魚塊怎麼做好吃

一、魚洗淨切塊，我用的鯇魚。草魚其他魚也可以。薑切絲。蒜頭切片。

二、魚塊用醬油，五香粉，薑絲，少許鹽一起醃十分鐘。

三、鍋放適量油，燒熱，下魚塊兩面煎至顏色發黃，撈出備用。

四、鍋中留少許油爆香蒜片薑絲，下番茄翻炒，想賣相好就不要把番茄弄爛。炒幾下倒魚塊入鍋。

五、把剛才醃魚塊用的醬油等下鍋，慢慢翻炒均勻，待醬汁收汁，就可以起鍋裝盤了。

家常美食小貼士：

最後一步可以埋一個蔥段進去，家裡沒有了，我沒有放。

每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1.　番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。