土豆絲雞蛋湯的做法

每個人的飲食習慣是不一樣的，早晨吃點流食或半流食既容易消化，又不增加胃的負擔，土豆絲雞蛋湯人們是經常吃的，這道菜含有比較豐富的營養，而且比較容易吸收和消化，這道菜的食材比較簡單，顧名思義主要食材就是土豆和雞蛋，這道菜的做法也比較好學。下面我們瞭解一下土豆絲雞蛋湯的做法，

食材

食譜熱量：845(大卡)

主料

土豆兩三個

香蔥適量

1. 土豆去皮，擦絲，擦過絲後，一定不能洗。洗了澱粉就沒了。

2. 香蔥切末，一半熗鍋，一半出鍋前灑上。

3. 鍋裡放油，爆香蔥花。

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4. 放入土豆絲翻炒幾下，小心糊鍋。加入鹽和水。煮開鍋。

5. 土豆絲熟了，湯粘稠了，就可以出鍋。可以根據自己口味土豆絲爛糊點還是脆點。出鍋前放入蔥花。可以放雞精，介意的不放也很好。

6. 成品。很好喝的。

注意事項

土豆擦絲後，不能洗。

土豆絲湯的做法

土豆絲一定要用插板，不用用刀切，不過水，就是為了更多的保留澱粉!蔥薑絲蒜末待用!

熱鍋涼油，把蔥薑絲煸金黃!留油棄蔥薑!放入一半的蒜末!炒金黃，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒!

翻炒兩下倒入適量熱水!

倒入土豆絲!大火燒開後小火燉!快要好了的時候放入剩下的蒜末、鹽、白糖!再稍微燉下放入牛肉粉!

出鍋!放入適量陳醋和辣椒油!也可以放點香菜點綴!

土豆絲湯怎麼做

原料：

芹菜、土豆、薑、鹽、雞精、瘦肉。

做法：

1、土豆兩個去皮洗淨用擦版擦成絲，用水泡;

2、芹菜葉一盤洗淨。瘦肉一小塊切成絲，薑一小塊切成絲，水澱粉一小碗。

3、鍋內加清水放入薑絲加熱，開鍋後放入肉絲打去沫，然後加入鹽和雞精調味。

4、用水澱粉進行勾芡【不要太多】開鍋2-3分鐘把土豆絲從水中撈出來放入鍋內開鍋後關火然後將芹菜葉放在湯的上面。湯就做好了盛入湯碗中喝吧!