中醫常識

胃熱吃點什麼藥

有很多人患有胃熱,胃熱的人經常會出現大便乾燥的情況,其實胃熱和我們平時的飲食是有很大關係的,如果我們平時吃一些比較辣的食物就特別容易造成胃熱,跟我們生活的環境也有一定的關係,如果我們經常說像農村那樣的火炕,就比較容易上火,那麼胃熱吃點什麼藥管用呢?

胃熱,即是胃火。中醫分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等。多由邪熱犯胃;或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味,助火生熱;或因氣滯、血瘀、痰,濕、食積等鬱結化熱、化火,均能導致胃熱(胃火);肝膽之火,橫逆犯胃,亦可引起胃熱(胃火)。宜食食物:性質寒涼,具有清胃火、瀉腸熱作用的食物,如小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧萊、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。

1 粟米牛月展湯 〔材料〕粟米2-3個、牛月展500克、紅棗10個、生薑2-3片。

本湯泄胃熱、養脾胃而止渴。湯中粟米即玉米,性平味甘,能健脾胃、和中焦,其須亦性平,味甘、淡,能利濕泄熱,《嶺南采藥錄》說它“和豬肉煎湯治糖尿病”,粟米衣和粟米心還能消食滯而助運化;牛月展肉性平,味甘、鹹,功能補脾胃、益氣血,《名醫別錄》說它“安中益氣,養脾胃。”是虛損瘦弱常用之品;紅棗甘潤,補脾生津;生美健胃,並能去牛月展之腥味。合而為湯,有泄胃熱,益胃氣,健脾補虛、生津止渴之效。本湯不寒不熱,既可作家庭飲用湯品,亦可作糖尿病食療之用。

〔烹製〕粟米連須、衣洗淨,切大段狀;紅棗洗淨、浸泡、去核;牛月展放進開水鍋內,武火煮2分鐘,撈起用清水洗淨,謂之“飛水”和“過冷河”,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲2個半小時,調入適量食鹽和少許生油即可。此量可供2-4人用,牛月展、粟米可撈起,拌入醬油供佐餐用。

.2 取粳米50克,常法煮粥,半熟時加入洗淨切絲成塊的蘑菇10克,煮至米熟時食之,可治胃熱嘔吐、腸熱瀉痢、食欲不振。