猴頭菇煲雞湯的功效

雞湯是非常滋補的，所以很多人身體虛弱的時候都會選擇用雞湯補身體，特別是在寒冷的冬天的時候，喝一碗熱乎乎的雞湯，不僅會感覺到溫暖，而且在冬天的時候吃補品也是最容易吸收的，不會產生像夏天那樣的上火現象，在燉雞湯的時候，裡面加入一些猴頭菇的味道會更好，那麼猴頭菇煲雞湯都有什麼功效呢?

從養生的角度來講，寒冷的季節最適當多喝一些湯湯水水，不僅有利於消化吸收，更能夠有效預防感冒，所以身子骨單薄的同學們，為了抵禦寒風，咱還得抽出時間，把湯燉起來。現在的季節，可以多選擇一些實實在在的材料來煲湯，比如雞，魚，豬骨，牛羊肉，都是冬季煲湯的絕佳。

一、雞肉的好營養

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效;

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的品質較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源;

雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

二、猴頭菇的好營養

猴頭蘑是食用蘑菇中名貴的品種。與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，被譽為“山珍”。

猴頭蘑，性平、味甘，利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。猴頭菇燉雞湯營養價值高，很適合冬天吃。