奧爾良烤雞脖子的做法

在人們的日常生活飲食當中雞肉這種肉類是經常食用，其中奧爾良烤雞這種製作方式是眾多製作方法當中比較受人們喜愛的，尤其是雞脖的這個位置，食用奧爾良的方式製作起來非常的好吃，下面就讓小編給大家介紹一下這種製作方法。奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?

第一，奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?奧爾良烤雞脖，淹雞脖之前用不用煮。用料醃制就可以了。你用明火烤的話，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的時候刷層蜂蜜，味道好，顏色也漂亮。奧爾良烤雞脖材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、薑、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。如果是速凍雞脖，請先解凍。把10個新鮮雞脖放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。.加入少量醬油，放2勺醬油足可。加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

第二，將雞脖和作料攪拌均勻，充分粘取作料。蓋好蓋子將雞脖放在冰箱冷藏室醃制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃制2-3個小時，充分進味兒)。將醃制好的雞脖取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。將塗抹好蜂蜜的雞脖放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可

奧爾良烤雞脖子的做法有哪些?去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔;、醃制整雞將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合;均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽;裝入保鮮膜，倒入醃料;入冰箱12小時。提示加入孜然味道更好!輔料：金針菇、洋蔥、香菇醃制好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤紮縫嚴實，輔料不掉出即可。使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘;