營養飲食

三文魚泥怎麼做

寶寶的年齡達到六個月以上的適合,身體所需要的營養成分就會增多,單單依靠母乳或者是奶粉餵養是遠遠無法達到的,所以這個時候就要及時的給寶寶添加輔食,一些媽媽會讓寶寶食用三文魚,因為三文魚中含有很多的不飽和脂肪酸,可以提高寶寶的腦部健康,那麼三文魚泥怎麼做呢?

第一,三文魚泥怎麼做呢? 將買回的三文魚洗淨稍微泡一會兒備用,把三文魚去皮切片,切片時再檢查下有沒有遺漏的魚刺。(不用按照刺身的切法,因為之後還要打碎)把薑切片放在肉上(薑或檸檬都是為了去腥)如果寶寶不接受姜的味道可以用檸檬去腥,把檸檬切片放在肉片上就可以了.檸檬不要放太多會搶了魚的味道。放到蒸鍋水開後再大火蒸十分鐘。蒸熟的三文魚會有湯汁出來,.把姜片挑出來,連湯帶肉一起放到料理機打成泥糊狀。放到輔食盒裡,晾涼後冷凍起來。

第二,三文魚片兩面抹鹽醃一會兒,鍋熱油,放入魚片兩面煎黃煎熟,用叉子弄碎。往鍋裡新蒸好的米飯裡,倒一點生抽醬油,放三文魚碎,加點兒海苔碎,放點兒熟芝麻(根據口味適量加點鹽),拌勻就好了! 我是把三文魚肉切成肉泥,再用刀背垛成爛泥,放少量澱粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌,一直攪到稠稠的再放些番茄丁,不要皮和籽,放入鍋中蒸五六分鐘,再悶五分鐘,開鍋放少許香油、醬油就可以了。其它作料不加。 再有就是把魚肉同樣的切成泥,加澱粉,加水拌好,稍稠一點,用小勺做成小丸子,大約大拇指大小,用油炸鍋加骨湯, 水開下丸子,再下麵條,麵條好了關火悶十分鐘,就可以吃了,因為骨湯放了少許調料就不加調料了。

三文魚做給孩子吃最重要是去腥.如果腥味太重,孩子就不愛吃。做之前先把魚切薄片用少許薑汁,料酒淹制一下.把米飯用微波爐熬成米粥。把三文魚切成小丁,鍋中放少許花生油,蔥花爆香,放入三文魚,放入高湯,倒入之前熬的米粥,不要放入太多米湯,一起燉一會兒,最後放入少許胡椒粉,淋上少許香油,把湯收幹即可。