冬瓜和豬血能一起燉嗎

冬瓜跟豬血是可以放在一起燉的，但是要注意不能燉太長的時間，不然冬瓜跟豬血都會煮爛了，影響到冬瓜跟豬血的營養價值。冬瓜跟豬血一起豬血可以起到清熱解毒以及補充氨基酸的作用，所以在夏天的時候可以吃冬瓜豬血湯，對於便秘的患者也是可以食用的，它的藥用價值是比較高的。

豬血和冬瓜可以一起吃，下面介紹冬瓜豬紅的做法。

材料：冬瓜200g，豬紅100g，鹽3g，醬油適量，雞精適量，胡椒粉適量，糖適量，香油適量，陳醋適量，味精適量，油適量，澱粉適量

冬瓜豬紅的做法：

1.油鍋燒熱放入冬瓜炒下。

2.放入鹽，味精，醬油，雞精，胡椒粉，糖，陳醋，香油一起炒。

3.最後放入豬紅炒變顏色即可勾芡出鍋。

豬血不能和什麼一起吃

1、豬血+海帶：便秘

海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質，鐵等營養物質。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相克，會引起身體不適。

另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時食用豬血時要注意了。

豬血的食用處理方法

將豬血從市場上買回來以後要放好，不要弄得很細碎，將上面附著的少量豬毛清理乾淨以後放開水裡燙一下，這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。

在炒食豬血的時候要開大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。