豆腐和豬血的做法大全

豆腐跟豬血放在一起可以煮湯，只要將豆腐跟豬血進行切塊，然後等水開了放進豆腐跟豬血就可以食用了。豬血跟豆腐這兩種食材的營養價值比較高，特別是豬血可以清除體內的廢棄物，緩解腸道的壓力，並且豬血含有血液再生所需的鐵元素，所以女性朋友在經期是可以多喝豬血湯的。

豬血和豆腐能一起吃嗎

豬血可以和豆腐一起吃，兩種食物不想克。

豬血豆腐湯，即以助學和豆腐為主要材料熬制的湯。豬血即為豬的血液，味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒，加上其營養豐富，因而成為人們健康飲食當中的不二之選。

豬血豆腐的營養價值

豆腐豬血湯是一道特色名菜。將大棗洗淨，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。補血，適用于產後婦女貧血。

豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物. 豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，會產生一種解毒和起滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應後排出體外.適合長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。

豬血豆腐的做法

1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。

2、大蒜五六根，切成段。

3、薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶，所以吃得清淡，沒加辣椒

4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中;然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。

5、下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋;然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的

6、最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。