麵粉炸大蝦的家常做法

大蝦的種類非常多，比如河蝦和草蝦以及對蝦還有青蝦等等，蝦在冬季是不會進行捕食的，因為它的活動能力在冬季會變的很差，蝦類是含有很多人體所需要的養分，但是對海鮮過敏的人群最好不要食用，常見的吃法有水煮和油炸等等，麵粉炸大蝦會讓味道更加的醇厚，那麼麵粉炸大蝦的家常做法有哪些?

第一，麵粉炸大蝦的家常做法有哪些?大蝦去頭(留用)、去蝦線用料酒、鹽醃15分鐘，麵粉加雞蛋攪成麵糊，花生油燒7成熱，大蝦裹上麵糊，再在麵包糠裡滾一下，抖去多餘的粉拍實，放到油鍋裡中火炸至外表酥脆，鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油裡小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜裡。

第二，大蝦6只，蛋清一隻，麵包屑少許，花生油250克，紫包菜少許。做法：紫包菜洗淨切絲.酥炸對蝦的做法：先將對蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。然後先拍上麵粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上麵包糠，備用。將鍋燒幹水分，倒入食用油，當油溫到150度時，慢慢將做成半成品的對蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾幹油份，擺盤即可。

麵粉炸大蝦的家常做法有哪些?將買回來的大蝦。洗淨，去殼，將蝦肉放在碗中。放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻，放入十三香粉，醬油，雞精(可以不放)攪拌均勻。另取一個盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入麵粉，澱粉，攪拌均勻。將麵糊放置半小時，然後把蝦子放到麵糊中攪拌均勻。鍋內放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有麵糊的蝦子一個一個的放入熱油中。將大蝦炸至金黃色，就可以了。