韭菜攤餅的家常做法大全

韭菜攤餅這是人們日常生活中非常喜愛的一種食品，其不僅口感美味對於人體也是存在有一些好處的，比如補腎壯陽、活血益氣等等效果。面對韭菜攤餅這種美食想必人們是非常想要自己在家裡製作的，只要能掌握其做法而後用心做就可以做出來，下面就來詳細介紹一下韭菜攤餅的家常做法大全。

做法一:

材料

面糊160公克，韭菜65公克，蝦米15公克，蒜酥8公克，香油10㏄，鹽7公克，味精7公克，白胡椒粉5公克，油100㏄

做法

1.韭菜洗淨，切小段備用。

2.將所有材料(韭菜段除外)拌勻後，加入作法1的韭菜段略拌數下，即為韭菜面糊備用。

3.平底鍋倒入油均勻加熱，倒入作法2的韭菜面糊，以中火煎熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。

做法二:

材料：韭菜2-3兩，雞蛋2-3個，麵粉0.5斤

做法：先把韭菜洗淨切細，拿一容器放入麵粉，打入雞蛋，再放入切好的韭菜，加入適量的鹽和雞精，最後加水不斷攪拌，注意，水要多放一點，完成以上工作後就是熱鍋放油(最好是平底鍋，我家沒有平底鍋，所以我用的還是尖底鍋)，油要儘量少放，等油半熱時倒入適量麵糊，這時候要馬上握住鍋柄迅速轉動鍋子，把麵糊儘量攤開，然後再在面餅上倒幾小滴油，用鏟刀利用手腕的力量使面餅翻身(這可是技術活)，再煎一小會就能夠出鍋了

做法三:

1、先把韭菜洗乾淨，切碎。打入兩個雞蛋，加少許鹽調味。加麵粉加水調成稀的麵糊。

2、熱鍋，放入少許油，然後開中小火。沿鍋倒入麵糊攤成薄餅，搞定出鍋。香噴噴