青筍不能和什麼一起吃

青筍作為一種比較多見的蔬菜食材，但是大家又知道不知道青筍是不能和什麼搭配一起食用的呢。青筍加上細辛會容易發散解表、萵筍加上乳酪會導致消化不良、萵筍和蜂蜜會容易導致腹瀉的情況，這些食材的搭配是大家都需要清楚的。

青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。

1萵筍+細辛

細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細辛配方治病者，勿食萵苣，否則降低藥效。

2萵筍+乳酪

乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。

3萵筍+蜂蜜

蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉，所以二者不宜同食。

4萵筍+石榴

吃完炒萵筍以後，再來一個石榴，千萬注意這兩樣東西相克，同食易產生毒素。

5萵筍不宜生吃

萵筍除了不能與上面這些食材一起吃以外，還不適合生食，因為萵筍是生長於地下的一種蔬菜，它在生長期間特別容易被寄生蟲污染，生吃時人們很難把萵筍中的寄生中洗淨，會讓這些寄生蟲進入人體內部，危害身體健康。

6多動症兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。

一般人也不宜過量或是經常食用萵筍，否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。