青筍怎樣做好吃

青筍是我們生活中很常見的一種食材，對於青筍的認知，其實很多朋友就是覺得青筍味道比較清甜，口感比較爽脆，並且在烹製的過程中，可以搭配的食材也是很多的。青筍怎麼做都可以很好吃，比如山藥青筍炒雞肝。

山藥青筍炒雞肝

做法：準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。

首先將山藥、青筍去皮、洗淨，切成條。雞肝用清水洗淨，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最後，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味後下入全部原料，翻炒數下，勾芡後即可食用。

功效：改善皮膚色澤。山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利於雌激素的合成，還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

溫馨提示：

食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐後喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收。如果沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。